เมื่อสัก 10 กว่าปีก่อน เวลาที่ผมไปเชียงใหม่ ผมมักจะนึกถึงการได้ไปเห็น
กาแล ไปบ่อสร้าง ไปบ้านถวาย ไปหางดง กินอาหารเหนือและขันโตก ได้ยิน
เพลงที่บรรเลงโดยเครื่องดนตรีของทางเหนือ ตอกย้ำความรู้สึกที่แตกต่างทาง
วัฒนธรรมอย่างชัดเจนว่า ผมมาถึงเชียงใหม่แล้ว
แต่เมื่อผมเห็นภาพนี้ทำให้ผมเริ่มคิดถึงความรู้สึกของคนสมัยใหม่ที่เดินทาง
มาเชียงใหม่ ว่า ความชอบของเค้าคงต่างจากผมไปมากแล้ว
ปิดตัว หรือ ปรับปรุง
โรงแรมที่เคยเป็นโรงแรมเด่นๆแห่งนึงบนถนนห้วยแก้ว ที่เคยเป็นส่วนหนึ่ง
ของการนำวัฒนธรรมความเป็นอยู่ของชาวล้านนามาเป็นประสพการณ์ของ
ผู้มาเยือนด้วยการตกแต่งที่บอกได้อย่างชัดๆว่า เรากำลังมาใช้เวลาอยู่ที่เชียงใหม่
โรงแรมนี้กำลังทำอะไรก็ไม่ทราบ แต่ดูเหมือนว่า เสน่ห์เดิมๆของเค้าไม่ใช่สิ่ง
ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวอีกต่อไป…….
หอมปากหอมคอ นิมมานเหมินทร์
คำว่า Hip เข้ามาแทนที่คำว่ามนต์เมืองเหนือแล้วหรือไร โรงแรมใหม่ๆพากันโฆษณา
ว่าตนเป็นโรงแรมที่ฮิปที่สุด บูติคที่สุดบนถนนเส้นนั้นเส้นนี้ ฮิปมาจากไหน ทำไมต้องฮิป
ร้านกาแฟปากซอย 7 นิมมานเหมินทร์
ร้านกาแฟเก๋ๆ ผับและบาร์แนวเด็กแนวที่มีรูปลักษณ์ที่ทันสมัย
ตกแต่งแบบสไตล์ใหม่ ได้เข้ามาเป็นจุดดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเชียงใหม่
ร้านกาแฟ 9th Street นิมมานเหมินทร์
ลายเส้นกราฟฟิคแบบง่ายๆที่คนรุ่นใหม่กำลังนิยม
เฟอร์นิเจอร์ร้านกาแฟ
โต๊ะเก้าอี้แนว Retro หรือแม้กระทั่งแนว Scandinavian กลายมาเป็นเฟอร์นิเจอร์ประจำร้านที่สะท้อน
ความเป็นคนรุ่นใหม่ แนวทางการตั้งชื่อร้านก็ เกิดแนวทางการนำชื่อธรรมดามาทำให้ไม่
ธรรมดาเพื่อสะท้อนสไตล์ของร้านเพื่อดึงดูดคนรุ่นใหม่ๆ เช่น แมว หมา แพะ อะไรต่างๆ
ร้านกาแฟ ตรา แพะ นิมมานเหมินทร์ ซอย 9
เท่าที่สังเกตุ แนวทางการออกแบบของคนรุ่นใหม่นี้ก็สวยดีไม่หยอก มันเป็นแนวที่สามารถ
เรียกได้ว่าเป็นแนวที่ประเทศในเอเชียอื่นๆไม่มี คือ เป็นแนวทางที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยสมัยใหม่
ได้ดีทีเดียว นักท่องเที่ยวรุ่นใหม่ของเกาหลี ฮ่องกง ไต้หวัน สิงคโปร์ ก็มาเดิน
ถ่ายภาพมุมโน้นมุมนี้ของย่านใหม่ๆเหล่านี้กลับไปอวดเพื่อนของตนอยากสนุกสนาน เพราะ
มันคงแปลกตา และ เก๋ดีในสายตาของพวกเค้า
จากวัฒนธรรมกว่า 700 ปีของเชียงใหม่ผนวกกับอากาศที่เย็นสบาย ที่เคยเป็นหน้าด่าน
ของเสน่ห์ความน่าเที่ยวเชียงใหม่ กลายมาเป็น เมืองฮิป คนรุ่นใหม่ที่เดินทางมาที่เชียงใหม่
เริ่มมีเป้าหมายในการท่องเที่ยวเชียงใหม่ที่เปลี่ยนไปจากเดิม
ผมไม่ได้อยู่ในฐานะที่จะบอกว่า อะไรคือสิ่งที่ควรจะเป็น ความชอบเดิมๆของผมไม่ได้หมายความ
ว่าอะไรจะต้องไม่เปลี่ยนไป แต่สิ่งที่ผมคิดในใจคือ คนรุ่นใหม่ที่ทำธุรกิจที่เชียงใหม่ เค้ามองข้าม
DNA ของเชียงใหม่ไปแล้วหรือ และนำกำลังนำพาเชียงใหม่ไปทางไหนหนอ
แล้วถ้ามันจะมีเสน่ห์ใหม่ขึ้นมา มันจะสามารถเดินไปข้างหน้าอย่างเข้มแข็งแบบคู่ขนานของ
ทั้งวัฒนธรรมเก่าและเสน่ห์ใหม่ เป็นไปได้ไหม
อีกสัก 5 ปีจะเป็นอย่างไร รอดูกันครับ ขอตัวไปจิบกาแฟร้านเก๋ๆย่านนิมมานเหมินทร์ก่อนนะครับ
