Umami (อูมามิ) คือ รสชาติที่ 5 ที่นักวิทยาศาสตร์เพิ่งจะให้การยอมรับ เดิมทีนักวิทยาศาสตร์สรุปไว้ว่า คนเรามีต่อมรับรสชาติอยู่ 4 รสคือ หวาน เปรี้ยว เค็ม และ ขม และเข้าใจผิดๆว่าต่อมลิ้นแบ่งพื้นที่กันรับรส ต่อมาเมื่อสัก 100 ปีก่อนนักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นค้นพบว่า มันมีอีกรสชาตินึงเค้าเรียกรสชาตินั้นว่า “อูมามิ” แต่นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกยังไม่ยอมรับว่ามันมีรสชาตินั้น และเพิ่งปี 1985 ที่นักวิทยาศาสตร์ยอมรับว่า “อุมามิ” เป็นรสชาตินึงและเป็นชื่อภาษาทางวิทยาศาสตร์ไปเลย (ภาษาญี่ปุ่นเสียอีก) เพราะ นักวิทยาศาสตร์พบว่า ลิ้นของคนเราและสัตว์บางชนิด มีต่อมรับรส “อูมามิ” โดยเฉพาะเลย รส”อูมามิ” ทำให้เรารู้สึกความอร่อยของอาหารเพิ่มขึ้น รสชาติ “อูมามิ” เกิดจากสารสองตัว(ขอข้ามไปเพื่อให้เข้าใจง่ายๆ) มาทำงานร่วมกัน สารที่ว่าเนี่ย มีอยู่ใน น้ำปลา ชีส สาหร่าย เห็ด ปลา เนื้อ มะเขือเทศสุก ซีอิ๊ว การที่คนไทยนำน้ำปลามาใส่อาหารแล้วอร่อย ไม่ได้เพราะว่า ความเค็มแต่เพราะความมีรสชาติของ อูมามิ ในน้ำปลา […]
Category Archives: Our Nature
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ พนมสารคามแท้ๆในกรุงเทพ แผนที่ และเบอร์โทรศัพท์
ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อในกรุงเทพ กทม. มีหลายเจ้า หากใครที่สนใจอยากจะทดลองไปทานก็ไม่ต้องไปถึงอ.พนมสารคามแล้ว แต่ถ้าอยากได้ชิมก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแท้ๆต้นตำรับทำโดยคนที่มาจากอ.พนมสารคามเลย อันนี้คงต้องพิจารณากันหรือสอบถามจากทางร้าน แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อที่แนะนำนี้เป็นของคนพนมสารคามเลย ดังนั้นรับประกันประสบการณ์การกินก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบต้นตำรับแน่นอน แต่ก่อนที่จะไปทานเรามาทราบตำนานก๋วยเตี๋ยวปากหม้อกันก่อนครับ ตลาดท่าเกวียน อ.พนมสารคาม เป็นอำเภอของจังหวัดฉะเชิงเทรา ที่นี่มีอาหารท้องถิ่นที่เกิดที่นี่และแทบจะหากินที่อื่นไม่ได้นอกจากที่อ.พนมสารคามเท่านั้น ประวัติของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเกิดมากว่า 50 ปีแล้วที่ ตลาดท่าเกวียน อ.พนมสารคาม ตำนานเค้าบอกว่าคนจีนที่อาศัยอยู่ที่ตลาดท่าเกวียน อ.พนมสารคามตอนแรกก็ทำเป็นไส้กุ้ยช่ายขาย ต่อมาชาวไทยที่ตลาดท่าเกวียน อ. พนมสารคามนี่แหละ นำมากินกับน้ำก๋วยเตี๋ยว จากกุ้ยช่ายปากหม้อก็เลยกลายมาเป็นที่มาของก๋วยเตี๋ยวปากหม้อไปเลยวันนี้ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อได้แพร่เข้ามาที่กรุงเทพ วันนี้จะพาไปชิมที่ร้านที่อยู่ ซอยโยธินพัฒนา 3 ถนน.เลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ตรงข้ามร้านเพ้อ กทม. เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปากหม้อร้านดัง ที่อยากแนะนำ หาไม่ยาก (อันที่จริงร้านนี้เคยขายอยู่ในปั๊มปตท. ถนนเกษตร-นวมินทร์มาก่อน) ก่อนที่จะย้ายมาอยู่ที่นี่ สอบถามเส้นทางเพิ่มเติม 081-581-1956 ไม่ไกลจาก CentralFestival EastVille เรามาดูขั้นตอนการกินกันครับ 1 เลือกน้ำซุปและเครื่องกระดูกหมูชิ้นโต ขาไก่ ลูกชิ้นหรือเลือดหมู 2. ชิมเพื่อเตรียมปรุง ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อแบบพนมสารคามจะมีการปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยวไว้รอ 3. เราอาจจะคุ้นเคยกับคำว่าขนมปากหม้อหรือข้าวเกรียบปากหม้อ แต่ที่อาหารแบบนี้เรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อเพราะมีการทานตัวขนมหรือข้าวเกรียบปากหม้อนั้นกับน้ำก๋วยเตี๋ยวนั่นเอง ดังนั้น สิ่งที่เราจะต้องทำในการทานก๋วยเตี๋ยวปากหม้อคือ เลือกไส้ครับ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อพนมสารคามจะมีไส้ให้เลือกหลายอย่าง เราก็ลองชิมให้หมดก่อนแล้วค่อยจำกัดไส้ที่เราชอบอีกทีก็ได้ […]
ผัก Kale มีประโยชน์ มีคุณค่าทางอาหาร อย่างไรบ้าง
ผัก Kale ผักที่ได้รับการขนานนามว่า มีคุณค่าทางอาหารสูงที่สุดในโลก ผัก Kale ชื่อนี้ยังไม่มีใครขนานนามอย่างเป็นทางการในเมืองไทย แต่เจ้าผัก Kale นี้เป็นที่รู้จักกันมาทั่วโลกนับร้อยปีแล้ว และ เพิ่งไม่นานมานี้นักโภชนาการทั่วโลกก็หันมาให้ความสนใจกับ ผัก Kale ผักที่น่าอัศจรรย์ชนิดนี้ ผัก Kale เป็นผักที่อยู่ในตระกูลเดียวกับ บร็อคคอลี่ ดอกกะหล่ำ คะน้า แขนง เรื่องราวที่น่าสนใจของผัก Kale ที่ทำให้เราน่าคิดคือ ในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ในประเทศอังกฤษขาดแคลนอาหาร รัฐบาลของอังกฤษแนะนำให้ประชาชนปลูกและทานผัก Kale กันเพราะเป็นผักที่ปลูกง่าย แต่ มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก ล่าสุด นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าผัก Kale มีสารต้านเซลล์มะเร็งทำให้ ผัก Kale ได้รับความสนใจและถูกกล่าวถึงกันอย่างกว้างขวางถึงคุณค่าทางโภชนาการของมัน เรามาดูคุณค่าที่เราจะได้รับจาก ผัก Kale กัน 1.ผัก Kale มีสารชื่อ Sulforaphane ซึ่งมีคุณสมบัติต้านเซลล์มะเร็ง 2.ผัก Kale มีไฟเบอร์ สารอาหารสูง และไขมันเป็นศูนย์ ดีต่อระบบย่อยอาหาร 3.ผัก Kale มีธาตุเหล็กสูงมาก ธาตุเหล็กจะบำรุงเลือดและตับได้เป็นอย่างดี 4.ผัก Kale มีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยเรื่องระบบภูมิต้านทานของร่างกาย […]
เขื่อนกั้นน้ำทะเลเซาะตลิ่ง เค้าสร้างกันอย่างไร
เขื่อนกั้นน้ำทะเลเซาะ ก็คงต้อง เริ่มต้นจากทะเลที่มีแต่ทรายแบบนี้ครับ หลักการคือ สร้างฐานที่แข็งแรงที่สามารถป้องกันการกัดเซาะฐานราก เพื่อให้เขื่อนกั้นน้ำทะเลสามารถต้านทานการกัดเซาะของน้ำทะเลได้ เค้าจึงเอาหินก้อนใหญ่ๆมาใส่ลงไปในกล่องที่ทำด้วยตาข่ายพลาสติคขนาดหนา ในภาพนี้ช่างกำลังสร้างกล่องใส่หินอยู่ข้างทางครับ ฐานรากของ เขื่อนกั้นน้ำทะเล นี้ จะแข็งแรงขนาดไหนผมก็ไม่ทราบครับ เพราะอย่างไรก็ตามมันก็วางอยู่บนพื้นทรายธรรมดาๆเท่านั้นเอง ทรายที่พื้นจะไม่ทรุดหรือถูกซัดหายไปเหรอ ผมก็อดสงสัยไม่ได้ เมื่อมีฐานแล้ว ตัวเขื่อนกั้นน้ำทะเลจริงๆก็เริ่มสร้างครับ ด้วยการก่อแบบคอนกรีตเพื่อเทปูนให้เป็นตัวเขื่อน หินที่รวมกันในกล่องที่มีตาข่ายพลาสติกห่อเอาไว้จะถูกซ้อนกันเป็นชั้นๆ เป็นขั้นบันได เพื่อที่จะสร้างให้มีเขื่อนเป็นรูปขั้นบันได เขื่อนกั้นน้ำทะเลบริเวณปากน้ำปราณบุรีนี้ในอนาคตคงเป็นที่นั่งพักผ่อนหย่อนใจได้เป็นอย่างดี ความที่เป็นบันไดแบบนี้ อาจสามารถทำให้เป็นพื้นที่ชมกีฬาหรือกิจกรรมทางน้ำ หรือ กิจกรรมกีฬาริมทะเล เช่น วอลเล่ย์บอลชายหาด ที่นั่งดูการแข่งขันเจ็ทสกีได้เป็นอย่างดี หวังว่า เขื่อนกั้นน้ำทะเล อันนี้จะสามารถอยู่ทนนานตามเป้าหมายการออกแบบของวิศวกรและทำประโยชน์ให้สมกับเงินที่ทุ่มลงไปครับ หวังว่าคงได้รับประโยชน์จากบล็อกนี้บ้าง ขอบคุณครับ
ThaiFex 2014 งานแสดงสินค้าอาหารของไทย พาไทยสู่สากล
– ThaiFex 2014 เป็นงานแสดงสินค้าทางการอาหารของไทย ที่จัดมาครบ 10 ปีแล้วครับ ThaiFex เป็นงานที่น่าตื่นตาตื่นใจมากสำหรับผู้ที่อยู่ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มครับ เพราะ มันเป็นงานที่ผู้ประกอบการ สามารถมาที่งาน ThaiFex แล้วมาติดตามดูกึ๋นของคู่แข่งขัน หรือ ผู้ที่อยู่ร่วมอุตสาหกรรมของคุณว่า เค้าไปถึงไหนแล้วได้อย่างดี เพราะ เค้าต้องงัดสุดยอดจุดเด่นของเค้าออกมาในงานแน่ๆ ผู้ประกอบการที่ฉลาดก็จะไปหาทางเรียนรู้เทคนิคใหม่ๆของเพื่อนร่วมวงการก็งาน ThaiFex นี่แหละครับ งาน ThaiFex 2014 ที่จัดมาครบ 10 ปีในปีนี้ เปรียบเสมือนเวทีมวยที่เปิดขึ้นมาเพื่อให้นักชกระดับท้องถิ่นได้ขึ้นชกกับนักชกจากทั่วโลกที่จะดาหน้ากันมา งาน ThaiFex เป็นงานที่ฝรั่งทั้งโลกรวมทั้งชาวเอเชียรู้จักและให้ความสนใจมาตลอดเพราะ ประเทศไทยมีอาหารที่มีจุดเด่นมากมายครับ พวกเค้าที่ก็ต้องติดตามสถานการณ์ความเคลื่อนไหวใหม่ๆ ก็จะไม่ยอมพลาดที่จะได้มาเรียนรู้กันในงาน ThaiFex 2014 อย่างแน่นอนครับ ด้วยความที่เอเชีย เป็นสถานที่ที่คนทั้งโลกจับจ้อง คนทั้งโลกอยากที่จะมาสัมผัสมาลงทุนที่เอเชีย พวกเค้าเริ่มให้ความสนใจกับอาหารรสชาติเอเชียกันมากขึ้น ThaiFex เป็นงานที่ผู้จัดการร้านอาหารผับ บาร์ จะไม่พลาดที่จะมาติดตามความเคลื่อนไหว สิ่งใหม่ๆในเอเชีย เพื่อนำไปบริการให้กับลูกค้าของตนก่อนใครครับ งาน ThaiFex พวกเค้ารู้ว่าจะได้มาเจอนักการอาหารของเอเชีย เค้ามากันเพียบครับ ด้วยแนวคิด ครัวไทยคือครัวของโลก เป็นแนวคิดที่มีความน่าสนใจมากครับ […]
วิชาอารยธรรม (Civilisation) ความรู้ที่ไม่ชอบแต่ทรงคุณค่ากับชีวิตในเวลาต่อมา
– วิชาอารยธรรม ทำไมเราต้องเรียนวิชาที่เราไม่ชอบ หลายคนอาจคิดเหมือนผมว่า เราเป็นนักวิทยาศาสตร์ เราเป็นวิศวกร เราจะเรียนรู้เรื่องวิชาอารยธรรม ของ สายศิลปะไปทำไม สมัยเรียนตอนปี1 มีวิชาอารยธรรม ( Civilisation) นี้ที่ผมไม่ชอบเลย แถมเรียน 8 โมงเช้า (นั่งรถเมล์จากคลองจั่นไปสามย่าน 1.5 ชั่วโมง) ไม่อยากเรียน ไม่อยากอ่าน แต่ต้องสอบ (ขนาดเรียนกับอาจารย์ บรูซ แก็ซตัน ด้วยซ้ำ) สอบมาก็เกรดไม่ดี ก็ดีที่เรียนจบๆวิชานี้ไปแต่ทุกวันนี้ คำต่างๆ ภาษา หลักคิด เนื้อหาในวิชาอารยธรรมนี้ กลับเป็น “ทรัพยากรทางสมอง” ที่สำคัญของผมเลยครับ ความรู้จากวิชาอารยธรรม ทำให้ผมสามารถพูดคุยกับคนจากต่างชาติ ด้วยภาษาและความรู้ของคนที่มี “อารยความรู้” การเป็นคนมีภูมิทางความคิด (ผมเห็นว่า) เค้ามองกันที่การเป็นคนที่มีพื้นฐานความเข้าใจเรื่องอารยธรรมของโลก ศิลปะ สังคม วิวัฒนาการของความคิดของมนุษย์ อีกทั้งวิชาอารยธรรมที่เราไม่ชอบนี้ มหาวิทยาลัยเค้าปลูกพื้นฐานให้วันนี้ เราสามารถต่อยอดไปอ่านหนังสือที่ยากขึ้นในสาขาต่างๆ ดูสารคดี หรือ อ่านข่าวต่างประเทศ ทำให้เรามีเรื่องคิดที่มากขึ้น สูงขึ้น มีร่องสมองที่หลากหลายให้เลือกใช้ในแต่ละสถานการณ์ เวลาที่เราไปต่างประเทศ […]
วัววาตูซี่ Watusi Cows วัวที่มีเขาใหญ่ที่สุด มีให้ชมแล้วที่ ไร่บุญรอด
– “Cattle of Kings” คือฉายาของ วัววาตูซี่ นี้ วัววาตูซี่ (Watusi Cows) ที่ไร่บุญรอด เชียงรายนำมาเลี้ยงไว้ให้เข้าชมกันได้นั้น เป็นวัวสายพันธุ์ที่นับว่ามีเขาที่ยาวและมีเส้นรอบวงที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาวัวด้วยกัน เจ้าวัววาตูซี่นี้นะครับมีประวัติยาวนานมานับหมื่นปีแล้ว เพราะจากหลักฐานที่มีการค้นพบการเริ่มล่าสัตว์ของมนุษย์ดึกดำบรรพ์ ก็มีการวาดภาพการล่าวัว วาตูซี่ นี้กันแล้วครับ จุดที่ค้นพบก็เป็นมรดกโลกแห่งนึงในฐานะที่เป็น แหล่งอารยะธรรมยุคก่อนประวัติศาสตร์แถวๆ Sahara เป็นหลักฐานการเริ่มมีบทบาทของเจ้าวัววาตูซี่ (Watusi Cows)ในชีวิตมนุษย์เลยก็ว่าได้ นอกจากนั้นแล้ว ก็มีการค้นพบภาพที่วาดกันในสมัยอียิปต์ ว่า วัววาตูซี่นี่ มีบทบาทในชีวิตของชาวอียิปต์โบราณในฐานะสัตว์ที่ให้นมและเนื้อเป็นอาหาร (คนโบราณนับพันปีก็เริ่มกินนมวัวกันแล้ว คนไทยเริ่มดื่มเมื่อไหร่ น่าสนใจดีครับ) จุดเด่นที่น่าสนใจมากที่สุดของวัววาตูซี่นี่ก็คือ การมีเขาที่ยาวและใหญ่มากครับ การที่เจ้าวัววาตูซี่ มีเขาที่ใหญ่แบบนี้ ธรรมชาติต้องมีเหตุผลแน่ๆครับ วัววาตูซี่ (Watusi Cows) นอกจากจะใช้เขาเพื่อการต่อสู้แล้ว ธรรมชาติยังออกแบบให้ใช้เป็นอวัยวะที่ระบายความร้อนให้กับเจ้าวัววาตูซี่ ด้วยการมีระบบเส้นเลือดวิ่งเข้าไปในเขาและระบายความร้อนออกมาสู่ภายนอกด้วยการมีโครงสร้างแบบรังผึ้งอยู่ภายในเขาของเจ้าวัววาตูซี่นี้ และความที่วัววาตูซี่มีเขาที่ยาวมาก เขาของตัวที่ยาวที่สุดจะตกเป็นของ หัวหน้าเผ่าของมนุษย์โบราณ เจ้าวัววาตูซี่จึงมีฉายาเป็น “Cattle of Kings” นั่นเองครับ เมื่อประกอบกับการที่เจ้าวัววาตูซี่ (Watusi Cows) มีความสามารถพิเศษคือ กินหญ้าที่คุณภาพต่ำได้ ทนการขาดน้ำได้เป็นอย่างดี ทำให้เจ้าวัววาตูซี่นี้ […]
ไร่เสาวรส ของบุญรอดที่ อำเภอแม่สรวย จังหวัด เชียงราย
– ไร่เสาวรสกำลังกลับมาเป็นการเกษตรที่ได้รับความสนใจอีกครั้งหนึ่งในเมืองไทย ด้วยความที่น้ำเสาวรส เป็นน้ำจากผลไม้ที่ให้รสเปรี้ยวแบบธรรมชาติ คือ เปรี้ยวแบบไม่มีความเปรี้ยวติดโคนลิ้น ทำให้น้ำเสาวรสได้รับความนิยมในการนำไปเป็นส่วนผสมของน้ำส้มหรือน้ำผลไม้ หรือ Cocktail เพราะไม่เหมือนสารให้ความเปรี้ยวที่ไม่ธรรมชาติที่มักให้รสชาติแปลกๆหลังการดื่ม อีกทั้งเสาวรสที่มีรสเปรี้ยวและหวานยังสามารถนำไปทำไอศครีม แยม และขนมได้อีกมากมาย ไร่เสาวรสจึงกลับมาคึกคักกันอีกครั้งนึง Passion Fruit หรือ เสาวรส หรือ กะทกรก เป็นพืชเมืองหนาว มีลักษณะเป็นไม้เลื้อยให้ผลด้วยการออกดอก แล้วจึงติดเป็นผลที่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ข้างใน การปลูกใช้เวลาเพียงประมาณ 6 เดือนก็สามารถให้ผลได้ทั้งปี ไร่เสาวรสจึงมีลักษณะเป็น”ค้าง”หรือเรือนสำหรับเลื้อยของต้นเสาวรสอ่อน ไร่เสาวรสจึงต้องอำนวยความสดวกให้กับต้นเสาวรสในการเจริญเติบโตด้วยการทำเส้นทางให้ต้นเสาวรถออกเถาวัลย์ที่จะต้องเกาะเกี่ยวอย่างง่ายและรวดเร็วเพื่อการยืดตัวเพิ่มใบเพื่อสะสมความแข็งแรงของลำต้นเพื่อรองรับการออกผลเสาวรสที่มีน้ำหนักพอสมควรได้เป็นอย่างดี เมื่อไร่เสาวรสให้ความพร้อมในการเจริญเติบโต มีใบมากพอที่จะสังเคราะห์อาหารสร้างน้ำตาลไปเก็บไว้ในผลเสาวรส เสาวรสก็จะออกดอกเพื่อรอการผสมเกสรโดยแมลง ผึ้งต่างๆ แล้วเสาวรสก็จะเริ่มติดเป็นผล ไร่เสาวรสที่ให้ผลผลิตที่สูง เค้านิยมที่จะปลูกกันที่ระดับความสูงเหนือระดับนำ้ทะเลประมาณ 1000 เมตร แต่ที่ไร่แห่งนี้ที่อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย มีความสูงเพียง 450 เมตร การบริหารจัดการเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูง จึงใช้วิธีการเพิ่มน้ำให้ต้นเสาวรสสามารถเจริญเติบโต ระบบการให้น้ำจึงมีความสำคัญมาก หากผลผลิตดี เราก็จะสามารถลดการนำเข้าน้ำเสาวรสด้วยการมีไร่เสาวรสต้นแบบให้กับเมืองไทยในการผลิตน้ำเสาวรสกันต่อไปเยอะๆ หวังว่า บล็อกนี้จะทำให้ผู้อ่านพอที่จะนึกภาพของไร่เสาวรสกันได้บ้างนะครับ ขอขอบคุณทีมงานของไร่ 1 บุญรอด ทุกท่านที่อำนวยความสดวกในการเก็บภาพครั้งนี้ครับ
พาเที่ยวชมเมือง Wakkanai เมืองเหนือสุดของเกาะ Hokkaido ประเทศญี่ปุ่น
อันที่จริงจะว่าไปแล้วเมือง Wakkanai นี้แทบไม่มีอะไรที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่ไปที่ญี่ปุ่น ยิ่งหากมีเวลาจำกัดในการเที่ยวด้วยแล้ว ผมก็ไม่อยากแนะนำให้ไปเที่ยวที่นี่เท่าไหร่นัก แต่ที่ผมไปก็ด้วยความคิดอย่างเดียวว่า “อยากเห็น อยากรับความรู้สึก ของการไปที่เมืองเหนือสุดของประเทศญี่ปุ่น ” ว่าจะเป็นอย่างไร อีกทั้งเป็นเมืองที่มองไปเห็นประเทศรัสเซียอีกด้วยและเป็นจุดที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์การทะเลาะกับรัสเซียเรื่องข้อพิพาทดินแดนทางเหนือ ยิ่งอยากดูเข้าไปใหญ่ ก่อนอื่นเรามาดูว่า เมือง Wakkanai อยู่ตรงไหนในแผนที่กันก่อนนะครับ ในภาพบนจะเห็นประเทศญี่ปุ่นมีเกาะใหญ่ทางเหนือคือเกาะ Hokkaido ที่มีเมือง Sapporo เป็นเมืองหลัก บนสุดของเกาะ Hokkaido ก็คือเมือง Wakkanai และจุดที่อยู่สุดยอดแดนสยาม เอ๊ย แดนญี่ปุ่นก็อยู่ที่เมืองนี้แต่ต้องออกจากตัวเมืองไปหน่อยนึงครับ ทีนี้เรามาดูเรื่องความสำคัญทางประวัติศาสตร์ของเมืองนี้กันนิดนึง เพื่อเพิ่มความน่าสนใจในเมืองๆนี้ครับ ก็ต้องท้าวความไปถึงอีก 2 เกาะคือ เกาะ Sakhalin และ Kuril Islands ด้วยครับ บรรพบุรุษของชาวญี่ปุ่นกลุ่มนึงคือ ชาวไอนุ มีรกรากอยู่แถบเกาะฮอกไกโดและ Sakhalin นี่แหละครับ ในราวปี 1800 กว่าๆ ทางญี่ปุ่นกับรัสเซียก็ถกเถียงกันว่า เกาะนี้เป็นของใครกันแน่ ต่อมาในปี 1855 ก็มีการตกลงกันว่าชาวรัสเซียอยู่ตอนเหนือของเกาะ ชาวญี่ปุ่นอยู่ทางตอนใต้ของเกาะแล้วกัน ไม่ต้องมีเส้นปันพื้นที่อะไรกัน […]
